RECETA: PASTEL DE TRES LECHES

Este pastel es uno de mis favoritos, me encanta ese sabor dulce de la mezcla que leche que ademas hace que el pan quede mojado y super suavecito. Este es un postre básico de la repostería mexicana y te aseguro que les gustara a todos tus invitados. Así que empezamos:

Ingredientes:

-Pan o pastel de vainilla ya preparado

-2 latas de leche evaporada.

-1 lata de leche condensada.

-1 lata de media crema.

-1 cda. de extracto de vainilla.

-1 cda. de ron o Kahlua (opcional).

Procedimiento:

1 )Preparar el pastel de vainilla (aquí dejo el link para la receta de pastel de vainilla).

2) En un bowl mezclar la leche evaporada, la leche condensada y la media crema.

3) Ya que este bien mezclado agregar la cda. de extracto de vainilla y opcional puedes agregar una cucharada de ron o Kahlua.

4) Una vez listo el pan, hacerle varios agujeros con un tenedor y agregar encima la mezcla de leches. Esperar unos segundos que se absorba y agregar mas si es necesario. Ojo: no queremos que quede empapado al grado que se deshaga el pan, pues entonces el pastel quedara hecho un desastre, solo lo suficiente para que este húmedo (tampoco debe quedar seco).

Recomiendo agregar un poco mas en las orillas, pues son las que mas se resecan con el paso de las horas.

5) Dejar enfriar en el refrigerador 30 min. y servir.

Este pastel lo puedes decorar como gustes, pero queda perfecto con un relleno de frutas y cubierta de crema chantilly. Suerte!