TIRAMISU

El tiramisu es un postre italiano que se caracteriza mas que nada por su base de bizcocho húmedo y un sabor a café, que hace que tenga una combinación de sabores muy especial, ademas de un aroma delicioso. Y lo mejor de todo es que es mas fácil de preparar de lo que aparenta. Sigue leyendo y atrévete a prepararlo tu misma/o!

Antes de empezar quiero hacer una aclaración: la receta original lleva queso mascarpone, sin embargo, este tipo de queso puede ser difícil de conseguir en algunos países, o suele ser demasiado caro, por lo que puede sustituirse por queso crema. El sabor no sera exactamente igual, pero es con lo que mas nos podemos acercar al original.

Otro punto importante es que el tipo de pan que lleva se llama en ingles Lady Fingers, pero tienen diferentes nombres dependiendo del país, en otras partes se llaman dedos de mujer, soletas o soletillas, melindros o vainillas. Busca los que mas se le parezcan a estos. Dicho esto, empezamos!

Ingredientes:

-Queso mascarpone o queso crema a temperatura ambiente.

-1 cda de extracto de vainilla

-1 taza de azúcar granulada

-1 taza de café en polvo

-1 taza de cocoa en polvo

-1 taza de crema agria

-1 cda de ron

-Lady fingers/dedos de mujer/soletillas

Preparación:

1. Preparar el café como si fuera un expresso. Podemos simplemente agregarlo a media taza de agua y dejarlo reposar.

2. Batir el queso mascarpone o queso crema hasta ablandar.

3. Agregar el extracto de vainilla y el azúcar y revolver bien.

4. Agregar a la mezcla la crema agria y mezclar.

5. En un recipiente poner una capa de lady fingers y remojarlos en café.

6. Poner una capa de la mezcla del queso, encima otra de lady fingers, y volver a remojar. Y asi sucesivamente hasta que llenemos el molde.

7. En la ultima capa de queso espolvorear cocoa en polvo.

8. Refrigerar mínimo 20 min, desmoldar y servir.

Como ves, es bastante sencillo preparar este postre, lo complicado suele ser conseguir los ingredientes, que en ocasiones no los venden en cualquier parte, pero puedes sustituirlos por lo que mas asemeje al sabor y presentación, y créeme que dejaras a todos con la boca abierta (o cerrada porque no podrán parar de comer). Comenta tu experiencia con el tiramisu!