RECETA: PAVLOVA

Esta receta debe su nombre a la bailarina rusa Anna Pavlova. Es un postre muy especial, pues es una combinación de sabores agridulce, ademas de que es crujiente por fuera pero suave y cremoso por dentro. Veamos como se hace!

Ingredientes:

-5 claras de huevo.

-1 1/4 taza de azúcar.

-2 cdas de maicena.

-1 cdita de vinagre blanco.

- 1 cdita de extracto de vainilla.

Procedimiento:

1) Precalentar el horno a 250 grados.

2) Empezar a batir las claras a velocidad baja.

3) Justo cuando se empiecen a levantar agregar el azúcar poco a poco y seguir batiendo.

4) Agregar la maicena y batir.

5) Agregar el vinagre blanco y el extracto de vainilla y mezclar bien.

6) Poner en una charola en forma de circulo.

7) Hornear hasta que este firme.

8) Dejar enfriar a temperatura ambiente.

9) Decorar con crema chantilly o queso crema y frutas (los frutos rojos quedan deliciosos con este postre).

Así de fácil es hacer un postre que parece muy extravagante pero no lo es, y el sabor es delicioso y muy diferente al de cualquier otro postre! Suerte!